【7月OPEN】地鶏料理 咲くら庵(さくらあん/徳島市川内町)溶岩焼きで地鶏の旨みをダイレクトに堪能!

   
徳島県内の“今”を感じるお店、出来事、人を紹介する新企画『みっけ』
取材したてホヤホヤの最新情報をお届けします。
毎月25日発行のあわわfreeとあわせてチェック!

“旨みが強くてジューシー”と大将が惚れ込んだ
自然豊かな高知県の『足摺農園』で飼育された
“無玄地鶏”を使った地鶏料理専門店。

その旨みをダイレクトに楽しめるのが、
テーブルに運ばれてきたカセットコンロで
自ら焼きながらいただく溶岩焼き。

オススメは、もも、ムネ、手羽、セセリ、皮と
いろんな部位が堪能できる
[無玄地鶏盛り合わせ](1,000円)。

生でもOKなほど新鮮なので
軽く炙る程度に火を通して
レア加減でポン酢か昆布塩で
食べてみて欲しい。

ジュワーと広がる鶏の甘みや
プリプリ感満点の肉質がたまらない!!

[地鶏盛り合わせ](1,680円)は、
阿波尾鶏と無玄地鶏の2種盛り。
徳島が誇る地鶏とどう違うか
食べ比べしてみるのも面白いよ。

そして〆にいただきたいのがコチラ。

ツヤツヤと輝く黄身がのっかった
[親子丼](780円)だ。
出汁に無玄地鶏の旨みが
加わった絶品丼。
食べ始めると一気に完食間違いなし。

そのほか数量限定の[無玄地鶏の塩肝]
[無玄地鶏のユッケ][無玄地鶏のしゃぶしゃぶ鍋]
などなど魅惑的なメニューが多彩。

ぜひ無玄地鶏のポテンシャルを
自らの舌で確かめに行ってみて!


地鶏料理 咲くら庵
住所
徳島市川内町竹須賀161
電話番号
088-678-2670
営業時間
18:00~23:00(フード22:00・ドリンク22:30ラストオーダー、土曜は~24:00・フード23:00・ドリンク23:30ラストオーダー)
定休日
水曜
座席数
56席
駐車場
10台(共有) 
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