《徳島市/海老と貝賊》徳島になかった海老&貝の専門店


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鮮度はもちろん調理法もユニーク

看板そのまんま、えびと貝をメインに据えた海鮮居酒屋。えびは車海老・ぼたん海老・天使の海老・白姫えび、貝ならホタテ・つぶ貝・ヒオウギ貝など、毎日10種類前後がメニューにそろう(仕入れにより変動あり)。素材そのものを味わえる刺身や塩焼きをはじめ、和・洋・中さまざまな調理法でえびと貝を提供してくれる。取材時はなんといっても牡蠣がイチオシ。インパクト大な[牡蠣やかん焼き](500g1,706円~)は、ダシやお酒を加えてやかんで牡蠣を蒸し焼きにした名物メニュー。食べ終わった後は牡蠣のエキス満点のダシを使った雑炊(300円)、熱燗を追加オーダーして牡蠣酒などで存分に牡蠣を堪能しよう。

[牡蠣やかん焼き]は約2kg。人数に合わせて牡蠣の増減オーダー可能。食べる際はトング、軍手、オイスターナイフで。

 

いろいろな調理法でえびと貝を提供しているが、まずは刺身で味わっていただきたい。写真は、手前からぼたん海老・天使の海老・車海老・甘エビ・白姫えび。

 

入ってすぐはカウンター席とテーブル席。店内奥に座敷席もあり。当日入荷しているえびと貝の名前は黒板でチェックしよう。

 

海老と貝賊(えびとかいぞく)
住所
徳島市栄町1-20(井上ビル1F東側)
電話番号
088-626-7105
営業時間
18:00~翌1:00(フード24:00、ドリンク24:30ラストオーダー)
定休日
日曜(月曜が祝日の場合は日曜営業、月曜休)
座席数
59席
ホームページ
https://ebitokaizoku.owst.jp/
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