《徳島市/ikiiki(いきいき)》iki(活き)がいい素材をそろえて、見栄えよし・味よしでおもてなし

▲名物の[焼きたてふわふわ出汁巻き卵]は写真のプレーン(550円)をはじめ、明太子・ねぎ・いくら・うなぎ・チーズ・ネギチーズといった具入りもある。

前の料理人さんだなぁ~と見惚れた人が実は店主の山崎さん。23歳にして足掛け10年のキャリアを誇り、祖父も父も料理人というサラブレッドだ。提供されたときに「うわ~!」となる盛り付けの美しさと、「おいしいものをいろいろ食べてほしい」というサービス精神が目に見えるカタチで表現された数々の品に心が動く。[御造り五種盛り](1,950円)などの魚介、牛や合鴨のたたきといった肉系、天麩羅、肴のアテ、〆のデザート(枡入り抹茶ティラミス(750円)が推し)と多彩! なかでも名物の出汁巻き卵は決して無視できない存在で、感動的なほど“ぷるっ・ふわ~”だ。一人鍋(850円~)もあるので、早めのチェックをおすすめします。

▲[炙り牛のたたき ワサビとポン酢](1,100円)。美しい盛り付けにテンションが上がる。

▲「食べたいものがあれば言ってください」と店主。イレギュラーなオーダーにも可能な限り応えていきたいと、魚介も肉もしっかりそろえている。

だし巻き卵と創作料理のお店 和dining iki-iki(いきいき)
住所
徳島市秋田町2-36(TakahashiBLD・1F)
電話番号
090-4507-9908
営業時間
18:00~23:00(金・土は~翌1:00)
定休日
日曜
座席数
16席
ホームページ
https://www.facebook.com/sin722715/
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