《鳴門市/CAFE&WINE Richer(リシェ)》洋服店オーナー・佐野千津さんが丁寧な料理と接客に和むカフェ [#徳島24市町村わが町の有名人が選ぶ自慢のうまい店]

昔から馴染みのおいしい店、最近オープンした近所の注目店など、自分が住む町でお気入りの飲食店を誰しも持っているはず。そんな“わが町自慢の一軒”を、徳島の各地に住む、またはゆかりのある、61人の有名人に紹介してもらいました。食好きたちの舌も心も満たす店を連載でお届けします。

洋服店オーナー・佐野千津さんが丁寧な料理と接客に和むカフェ/CAFE&WINE Richer(リシェ)

[アップルパイ きびバニラアイス添え]は550円。販売期間は12月末ごろまでなのでお早めに。

敏腕オーナーが作る、秋冬限定アップルパイ
オーナーの料理に向かう真剣な姿勢と、気さくな接客や細やかな気配りにほれ込んだという佐野さん。必ずカウンター席を選び、調理する姿を眺めて過ごすという。秋から冬にかけては、佐野さんも待ちわびていた人気メニュー、アップルパイの季節。りんごをふんだんに使用したアップルパイの上には、生クリームと自家製のきびバニラアイスをトッピング。注文ごとにオーブンで温めてくれるので、いつでもサクサクの焼き立て食感なのがうれしい。アイスが溶け出してきたところをいただくのがベスト。

Chizu Sano
佐野洋装店オーナー。上質なリネン生地を厳選し、デザイン・パターン作成・縫製を1人で手がける。性別・季節を問わず身につけられる商品が特徴。すべてサイズフリー。

 

CAFE&WINE Richer(リシェ)
088-678-8687
鳴門市撫養町大桑島字蛭子山46
11:00~21:00(20:00ラストオーダー)、土曜は~22:00(21:00ラストオーダー)
休:火曜、月1回不定休あり
テーブル15席、カウンター3席
P有
喫煙可


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ぎゃるど

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20年前まだ無かった「あわわ販売部とあわわサイトとあわわ連を作らせろ」と初代社長にアピールし「キミ変なけん、学校辞めて来ぃだ」と入社。途中ワイヤーママを経て再度あわわに合流。本人はエクセルと一太郎が使えるので総務販売経理部のつもりでいたが、スマホ依存症のためweb事業部配属に。現在、会社から渡された社用ガラケーに四苦八苦している。

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