藍住町のニンジン新メニューで、子どもはより健康に、ママはより美しく♥

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どうも、6歳児ママのさいちゃんです。

ただ今、娘のマイブームはマシュマロ。
娘のほっぺたとマシュマロ、どちらもプニプニです

あぁ、私も若い頃はそんなお肌だったんだけどな…(遠い目)
そして、親子ともに甘党の我が家、食事ぐらいは栄養バランスを考えねばなりません(遠い目)

良い子のみんな、そして大人の皆さんも、野菜をしっかり食べてますか?

その昔、娘の離乳食を作るようになったころ…
定番の“野菜ペースト”のうち、“ニンジンペースト”が娘のお気に入りでした。
えぇ、茹でたニンジンをつぶしただけ。
私は「味も付いてないのに不味いんじゃないの」と思いつつ、味見をしてみたんですが・・・
想像以上に甘いんです! 美味しいんです!

今まで、カレーや濃い味付けの肉じゃがとかに逃げていて、私がいかにニンジンと向き合っていなかったか気付かされました。30歳で初めて気付いたのです、「ニンジンはそのままで旨い」。

そんなニンジンの中でも、特に甘さと柔らかさで評判なのが、徳島県は藍住町の【春ニンジン】。
離乳食はもとより、素材の味を活かしたお料理や生で頂くのもオススメ。


▲甘さと柔らかさの秘密は、独自の「トンネル栽培」により保たれた適度な水分だそう。

この【春ニンジン】を「一年を通して楽しんでもらえるように」と、藍住町にんじん需要拡大協議会が発足。“にんじんパウダー”や“にんじんフレーク”、“にんじんチップ”を使ったメニューの開発をスタートし、町内の飲食店などで提供がされるように。

ちなみに、パウダーなどの加工品は、ニンジンを40℃前後でじっくり乾燥して作られます。そのため栄養分が壊れずに、青果の8~10倍になっているそうで、βカロテンや食物繊を効率よく摂取できるとか。すごいじょ、ニンジン!

さてさて。気になる新メニューのラインナップは次の通りです。
※一部店舗ではまだ販売開始をしておりません。


ファーレ
tel.088-693-2377、藍住町矢上字北分82-1
▲手作りジェラートの『ファーレ』では、にんじんパウダーを使ったお餅をトッピングした[紅白もちたま](シングル270円ほか)を提供。販売日は要問合せ。


吉野屋
tel.088-692-2203、藍住町奥野字前川118
▲和食店の『吉野屋』では、コース料理(3,000円~、要予約)ににんじんフレークを用いたメニューを盛り込んでいます。コースの内容や予算は相談に応じてくれます。


(善)竹内製麺所
tel.088-692-5196、藍住町奥野字山畑47-10
▲うどん店の『(善)竹内製麺所』では、にんじんパウダーを練りこんだ[にんじんうどん]を考案。店頭ではまだ提供していませんが、町内の保育園の給食に使われています。


リュスティック
tel.088-679-1505、藍住町矢上字原217-15
▲パンの『リュスティック』では、チップ状のにんじんとクルミを混ぜ込んだ[人参のマフィン](価格未定)を考案。発売日が未定のため、購入希望の人は要問合せ。


ピュアカロテン
tel.088-692-3303
▲『ピュアカロテン』の[ほろほろクッキー](150円)は、産直市場『喜多野安心市』(徳島市応神町西貞方字喜多野14-1)で販売。にんじんパウダーの風味とほろほろとした食感がポイント。

ちなみに、藍住町では4月を“にんじん月間”とし、そのPRに力を入れているとか。

ますます盛り上がりを見せる藍住町のにんじん界。
みんなで美味しく健康になっちゃいましょう。

藍住町にんじん需要拡大協議会(藍住町経済産業課内)
電話番号
088-637-3120
ホームページ
http://www.kudamono200.or.jp/parlor/menu/22.html
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さいちゃん

さいちゃんワイヤーママ編集部エディター

投稿者プロフィール

美味しいお店、楽しい場所があると聞けばどこまでも駆けつける、好奇心旺盛なミーハー女子。プライベートでは3歳児のママでもあるため、子連れで行けるスポットにも興味津々。泳ぎ続けていないと死んでしまう回遊魚のように、毎日忙しいのがダイスキ。

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