麻婆豆腐改め「M.B.D.F.」でよろしく。

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大阪駅から環状線で一駅の福島という土地にある『中国菜オイル』という店が、
僕の麻婆豆腐の価値感を一気に変えた。
辛いメニューによくある中毒性なんてのはまだまだ序の口で、
ここの麻婆豆腐は一口食べた瞬間からその極濃の味の「下僕」と成り下がる。

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辛さは適度ではあるが山椒の威力がとんでもなくて、
食後1時間ぐらいは唇と胃が痺れている感覚に襲われる(というより本当に痺れているからちょっと苦しい)。
しかし、これが病みつきで…
(体に悪いと思いながらも)通ってしまうほど、麻婆豆腐に溺れていた時期があった。

だから麻婆豆腐は僕にとっては特別で、
こっちでもその感動を味わえる店を探していたのだけれど…やっと出会えたよ。

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『龍殿』の麻婆豆腐はサーブされる手前から強烈な香りが漂い、山椒の強さだけでいえばオイルをも凌ぐパンチ力。
料理長曰く「やっぱり麻婆豆腐は痺れるぐらいじゃないと!」と、
最高に狂った発言をするぐらいだから本当に強烈だ。
そこに遅れてやってくる肉の旨味が加われば、
脳の信号に従うようにレンゲを皿から口へと運ぶだけ…
立派な「下僕」の完成だ。

ということで、Geen的2017年夏のキーワードは麻婆豆腐改め「M.B.D.F.」。
ストリート(若い人たち)にもっと根付かせたい意味も込めて横文字で「M.B.D.F.」。
Geen7月号では他にもおすすめ店を紹介しているのでよかったら見てみて。

可愛い子がひたすらM.B.D.F.を食べるという
趣味全開のCMも作ってみたから、こっちもぜひ。

ほなさいなら。

中国酒家 龍殿
住所
徳島市万代町3-5-1(グランヴィリオ徳島 アネックス2階)
電話番号
088-624-1111
営業時間
11:30~14:00、18:00~21:00
定休日
水曜
座席数
90
駐車場
徳島グランヴィリオホテル駐車場
ホームページ
http://www.tokushima-hotelresort.com/restaurant/ryuden.html
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犬ドック

犬ドックGeen編集部

投稿者プロフィール

バース→掛布→岡田のバックスクリーン三連発の丁度8ヵ月後に誕生。生粋の大阪人。超絶快楽主義者。四六時中酔っ払ってたいと笹に書いたことも。結果オーライやなくて、おもろければオーライ精神を貫く。最近、阿波弁と大阪弁が変な混ざり方してきたんやじょ。

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