腸内フローラにいい働き!板野町特産・もち麦の冷やし中華、はじめました

IMGP8908

 

どうも、のんのです。

この土日、めちゃんこ暑かったですねー!

ワシ、土日どちらも野外での撮影がありまして。

もうね、軽く幽体離脱しました。

日焼けを防ぐためにツバの広い帽子・首にはタオル・手はフルアームカバーと厳重装備だったため
どうにか焼けずには済みました。
でも、暑いのなんの。
汗が毛穴という毛穴からバンバカ出て、
「ワシ、今噴水みたいじゃね?」というくらい汗が吹き出す、吹き出す。

魂抜けかけましたが、取材は超楽しかったです。

誌面になって皆さんに見てもらうのが楽しみだワイ!

そんな昨日、とーーーっても美味しい麺に出会いました。

場所は「上板日曜市」!

IMGP8925
技の館すぐ近くで毎週日曜に開かれているマーケットです。

IMGP8931
骨董品や野菜、洋服や海鮮品など幅広い品物が揃い、安くていい掘り出し物に出会えそうなワクワク感に溢れております。

ここでオープンから愛されているお店が

ダウンロード
「亀井製麺所」さん!

上板町で長きに渡り製麺業を営んでいます。

元々は製麺だけだったそうですが、上板日曜市のある場所から少し離れたところでイートインのお店をスタートし、今年で26年になりそうです。

レトロな、いーい感じの雰囲気のお店でいただけるのが

手打ちのうどんやそば。

IMGP8888
どれもめちゃ安い!
創業から値上げしてないそうです。
「お客さんに喜んでほしいけんねー」とお店のおばちゃん。

中でも名物は、上板町の特産・もち麦を使ったメニュー!

vol001-01
もち麦は大麦の一種です。
穀類の中でもβグルカンという食物繊維が豊富で、血中コレステロールを下げる働きに効果的とも言われています。
いま話題の腸内フローラにいい働きをする食材としても注目を集めています!
蕎麦に似た風味だけど蕎麦じゃないので、蕎麦アレルギーの人でも安心して食べられます。

20年位前、「もち麦を上板の特産として広く知ってもらいたい」という徳島県から依頼されて作ったのがもち麦うどんです!

xkamei1
もちもち食感が人気で、県内はもちろん県外の観光客にも人気。

で、このもち麦を使ってなにか新しいものをと考えたのがこちらのご主人。
もち麦で、なんと中華麺を作り上げたのです!

その、もち麦中華麺を使った夏季限定のメニューがあるとのことで作ってもらいました。

IMGP8845
寡黙に麺をゆでるご主人。

IMGP8886
奥さんとの息もぴったり。

「お待たせー」と出てきたのが

IMGP8899
もち麦冷やし中華!

毎年夏に出す限定品で、なんでもトッピングのトマトやキュウリが自家農園で採れるものを使っていて
この野菜が出来た時期から出し始めるそうです。

いただいてみましょーう。

IMGP8908
/ズルルー\

うんまっ!!!

麺のツルツルシコシコ、それでいてモチモチした感じ!
喉越しがよくて、コシもあって・・・
それでいてちょっぴり香ばしさもあって
蕎麦に似てるけど、それより食べやすくて
小麦だけの中華麺より好きかも!

トッピングの野菜もシャキシャキ。
ちょっと甘めの錦糸玉子がまたいい仕事してるー!

かなりのボリュームがあるけど、ペロリと完食しました。

これで350円て!
安いよう・・・ありがたいよう・・・

日曜しか食べられないのが惜しい!
そう思うほど絶品な麺です!

中華麺は玉売りもしてます。それも100円!

なにより、ご主人と奥さんが本当に素敵なんです。

「コーヒーもセルフで自由に飲んでなー」
「お茶もあるよ、冷えとるで?」
などやさしく声をかけてくれます。

IMGP8918
おばちゃんのこの笑顔!

明るくて気さくで、この笑顔に会いにいきたいくらいです。ほんとに。

素敵なご夫婦が作る、手打ちのもち麦麺メニュー。

この日曜、ぜひ行くことをオススメします!!!

ではまた!

上板日曜市
住所
板野郡上板町泉谷原東12
電話番号
088-694-2155
営業時間
10:00~15:00
定休日
月~土曜
座席数
20席
駐車場
  • このエントリーをはてなブックマークに追加
のんの

のんの営業部長

投稿者プロフィール

あわわ営業部長。初心者マークの緑の部分を塗る仕事と迷ったあげく、(株)あわわへ入社。 10年近くいた編集部から、この春営業部長に。柴犬とチンチラのかわいさは最強だと信じて疑わない。レンジで温めたパックご飯を開封するときに火傷を負ったのが最近のニュース。

この著者の最新の記事

関連記事

オススメ記事

  1. DSC_0922
    どうも!ゴリ男です。 気づけば街は、クリスマスやお正月と すっかり年末ムードでございます…
  2. ●IMG_5658(2)
    やっはろー クーリスーマースーがこーとーしもやーてくーるー クリスマスといえばチキン! …
  3. スクリーンショット 2017-12-07 20.08.23
    どうも! ご無沙汰しております! 美容隊長まつモンです。 …
  4. DSC_0002
    みなさん、今日のお昼は何を食べますか? わたしが先日おじゃました、阿南市に…
  5. jin01
    どうも、6年前に妊婦を経験したさいちゃんです。 お腹の大きな妊婦さん同士が出会うと、 「男の…
  6. DSCF1574 - コピー
    おこんばんわ。ハナです。 めっきり寒くなりましたね。 インフルもじわじわ流行してるようなので…
  7. DSCF9797
    皆さん、こんにちは! 営業部の仁木です。 気がつけば11月も後半。 今年もあと1ヶ月ちょっ…

月別アーカイブ

徳島県で歯医者を探しているならこのサイトがおすすめ!
ページ上部へ戻る