オール徳島なワインができました。その名も「川」!?

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おこんばんわ。ハナです。

 

もう12月ですね~!いよいよ2016年もラスト一ヶ月。

今年もずばばば~っと駆け抜けてきたわけですが、

今回は徳島の歴史に残る瞬間に立ち会えたので紹介していきます!

 

2016年11月11日に行われた

とくしまワイン「Le fleuve」(ル・フルーヴ)のお披露目イベント

におじゃまさせていただきました!!

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「Le fleuve」(ル・フルーヴ=フランス語で「川」)と名づけられたワイン。由来はもちろん、吉野川だそう。

そして

国産ブドウ100%を使用して国内製造されたワインを「日本ワイン」、海外から輸入したブドウや濃縮果汁を使用して、国内で製造されたワインを「国産ワイン」と呼ぶそうですが、

徳島で栽培したぶどうを100パーセント使用して、

徳島で醸造したワインだから「とくしまワイン」でしょう!

 

 

そんなとくしまワインの発起人となったのが、

『阿波恋しぐれ』『アミューズメントバーFly』のオーナーを務め、

ソムリエとしても活躍されている 徳長 真二さん。

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地元のぶどうでワインをつくりたいという想いから、

日新酒株式会社の前田さん、

マルキチの代表でソムリエの龍田さん、

株式会社ライトハウスのデザイナー栂岡さん、

吉田商事株式会社の吉田さん 

というメンバーが集まり共同プロジェクトがスタート。

 

ぶどう狩りで有名な、吉野川市川島町の学 観光ぶどう組合の、5軒の農家に協力してもらい、

合計500kgのぶどう(マスカット・ベリーA)を入手するところからはじまり、

 

板野郡上板町の日新酒類さんの醸造所で、

一粒一粒の選定から、

足で踏んでつぶし、さらに細かくするために手でもつぶして、

酵母を加えて寝かせて、絞って、

ビン詰めしたワインに一枚一枚ラベルを貼る。

 

丹精込めて造られたのが、

とくしまワイン「Le fleuve」だそうです。

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そんな、ル・フルーヴを注いでもらい、乾杯の後、お披露目会がスタート。

 

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僕もちゃっかり試飲してきました★

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「和食に合うワイン」

と当日紹介されましたが、確かにその通り。

赤ワイン独特の渋みが控えめなのでマイルドな味わい。

料理と打ち消しあわないので、肉でも魚でも何にでもマッチするんですね。

ぶどうの香りがフルーティ心地良くて、アルコール度数も9~10度と低めなので、気持ちよく飲めます!

 

この味わいは、ぶどうの出来によって変わるとのことで、

「もしかしたら次回は「肉料理と最高に合うワイン」になったりするかもね」と徳長さん。

 

 

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中身も良いですが、デザインもすごくカッコ良いのです!

ワインの色が見えるようにと、透明なビンが採用され、徳島の中心地「ひょうたん島」をイメージしたひょうたんの形のラベルが。

一番上の「♯001」の部分は通し番号になっていて、今回が第一回目の製造だから♯001。

なので次回は♯002というふうに番号が増えていくそうで。

999回続いても良いように、あえて001と3ケタ表記にしているんだそう。

999回も突き抜けて1000回でも10000回でも続いてほしいですね!

次回以降も準備中とのことで、期待大です!!

 

すでに徳長さんのお店2店舗で提供を開始しているので、オーダーしてみてくださいね!!

料金は、グラス/800円、ボトル/4108円

 

『阿波恋しぐれ』088-655-5149

徳島県徳島市沖ノ浜町東1-6

 

『アミューズメントバーFly』088-611-8883

徳島市仲之町1丁目 アクティアネックス4F

 

それでは!

 

 

アミューズメントバーFly
住所
徳島県徳島市仲之町1-46 アクティ・アネックス4F
電話番号
088-611-8883
営業時間
20:00~翌4:00
定休日
無休
座席数
150席
ホームページ
http://www.bar-fly.jp/index.html
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ハナ

ハナあわわ営業部

投稿者プロフィール

故郷の博多を離れ、大学卒業を機に徳島へ。1歳と0歳の2人の息子にデレながら翻弄される毎日を送る。趣味は子どもの写真撮影と自慢話。“親バカ”とはハナのためにある言葉。AB型色が濃いため凡人と天才の狭間にいる。
パパネタ大募集中→hanatani@awawa.co.jpまで!

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